La scène culinaire hongroise a une fois de plus été reconnue sur la scène mondiale, dix restaurants ayant été récompensés par des étoiles Michelin lors de la cérémonie du Guide Michelin 2024 qui s’est tenue à Budapest.
Le prestigieux guide Michelin, qui fait autorité en matière de gastronomie, a annoncé que les restaurants Tatai Platán et Budapest’s Stand ont conservé leurs deux étoiles Michelin. En outre, huit autres établissements ont obtenu une étoile Michelin, dont le nouveau Pajta à Őriszentpéter.
Parmi les autres lauréats notables, on peut citer
Étoile verte Michelin : Natura Hill à Zebegény pour son engagement en faveur du développement durable
Restaurant de l’année : Iszkor à Mályinka, propriété de Pohner Ádám
Meilleur service : N28 Wine and Kitchen
Meilleur jeune chef : Levente Lendvai (Virtu)
Meilleur sommelier : Mátyás Székely (Esztergomi 42)
Le prix Bib Gourmand, qui récompense les restaurants proposant une cuisine exceptionnelle à un prix modéré, a été décerné à plusieurs établissements hongrois, dont Újváros Bistro, N28 Wine and Kitchen et Goli, tous situés à Budapest.
Le nombre croissant de restaurants étoilés en Hongrie témoigne de la prospérité de la scène culinaire du pays et du dévouement de ses chefs. Ces récompenses soulignent la position de la Hongrie en tant que destination incontournable pour les amateurs de cuisine.
(MTI)
