Le chocolat peut coûter très cher.
Le prix du cacao a atteint un record mondial, le temps sec endommageant les cultures en Afrique de l’Ouest, rapporte la BBC. Sur le marché des matières premières de New York, le prix du cacao a atteint jeudi un nouveau record historique de 5 874 dollars la tonne. Ce montant représente environ le double de celui de l’année dernière.
Jeudi, l’un des plus grands fabricants de chocolat au monde, Hershey, a averti que “les prix historiques du cacao devraient limiter la croissance des bénéfices cette année”. La PDG de l’entreprise, Michele Buck, n’a pas non plus exclu d’augmenter les prix pour les clients. “Compte tenu de la situation actuelle des prix du cacao, nous utiliserons tous les outils, y compris la tarification, pour gérer l’entreprise”, a-t-il déclaré.
Le mois dernier, Mondelez, l’entreprise à l’origine de la marque Cadbury, a indiqué que l’augmentation du coût des ingrédients était l’un de ses défis pour l’année à venir.
Les prix du cacao ont été dopés par les mauvaises récoltes moyennes en Afrique de l’Ouest, région qui produit la majeure partie de l’offre mondiale de cacao. Le phénomène climatique El Niño a provoqué un temps plus sec au Ghana et en Côte d’Ivoire, les plus grands producteurs de fèves de cacao au monde.
L’augmentation des températures et la modification des régimes pluviométriques provoquées par le changement climatique pourraient également affecter les rendements des cultures.
(telex.hu)
